Gli Scienziati Congelano L'Acqua Con Il Calore

{h1}

Il punto di congelamento dell'acqua cambia con una carica elettrica.

Immagina che il congelamento dell'acqua sia solido anche durante il riscaldamento. Questi sono i trucchi bizzarri che gli scienziati ora trovano in grado di usare.

La credenza popolare sostiene che l'acqua si congela a 32 gradi Fahrenheit (0 gradi Celsius). Sorprendentemente, se l'acqua giace in una bottiglia liscia ed è priva di polvere, può rimanere liquida fino a meno 40 gradi F (meno 40 gradi C) in quella che viene chiamata forma "superraffreddata". La polvere e le superfici ruvide che l'acqua normalmente si trova a contatto con la natura possono servire come i noccioli attorno ai quali si formano i cristalli di ghiaccio.

Ora il ricercatore Igor Lubomirsky del Weizmann Institute of Science di Rehovot, in Israele, ei suoi colleghi hanno scoperto un altro modo per controllare il punto di congelamento dell'acqua - attraverso quelli che vengono chiamati film sottili piroelettrici quasi amorfi. Queste superfici cambiano la loro carica elettrica a seconda della loro temperatura.

Quando le superfici piroelettrettali sono caricate positivamente, l'acqua diventa più facile da congelare e quando hanno una carica negativa, diventa più difficile congelare.

I ricercatori hanno visto che l'acqua surriscaldata potrebbe congelarsi mentre viene riscaldata, a condizione che la temperatura cambi anche la carica superficiale. Ad esempio, quando l'acqua super raffreddata si trova su una superficie di tantalio di litio caricata negativamente, congela immediatamente il solido quando la superficie viene riscaldata a 17,6 gradi F (meno 8 gradi C) e la carica passa a positiva.

Curiosamente, le superfici caricate positivamente ispirano l'acqua surriscaldata a congelare dal basso verso l'alto, mentre le superfici caricate negativamente lo fanno congelare dall'alto verso il basso. Questo probabilmente ha a che fare con il modo in cui le molecole d'acqua si orientano - gli atomi di ossigeno caricati negativamente nelle molecole d'acqua puntano naturalmente verso le superfici caricate positivamente, mentre il contrario è vero con gli atomi di idrogeno.

"La differenza tra la carica positiva e negativa è stata inaspettata", ha detto Lubomirsky.

La capacità di controllare meglio la temperatura di congelamento dell'acqua super raffreddata potrebbe essere fondamentale per una varietà di applicazioni, tra cui la sopravvivenza degli animali a sangue freddo, la crioconservazione di cellule e tessuti, la protezione delle colture dal congelamento e la capacità di comprendere e innesca la formazione di nubi.

Gli scienziati hanno dettagliato i loro risultati nel numero del 5 febbraio della rivista Science.

  • I miti più popolari nella scienza
  • L'acqua calda si raffredda più velocemente dell'acqua fredda?
  • I 10 migliori misteri della scienza


Supplemento Di Video: FA CALDO? TRUCCO PER OTTENERE BEVANDE FREDDISSIME IN POCHISSIMO TEMPO. Ghiaccio e sale.




Ricerca


Come Funzionano Le Tessellazioni
Come Funzionano Le Tessellazioni

Come Funzionerà Il Futuro Force Warrior
Come Funzionerà Il Futuro Force Warrior

Scienza Notizie


La Stampa 3D Si Fa Strada Nella Moda
La Stampa 3D Si Fa Strada Nella Moda

Piano Di Potenza Trump To Scrap Clean: Cosa Significa Per La Terra
Piano Di Potenza Trump To Scrap Clean: Cosa Significa Per La Terra

I Supplementi Di Omega-3 Hanno Davvero Un Rischio Di Attacco Cardiaco?
I Supplementi Di Omega-3 Hanno Davvero Un Rischio Di Attacco Cardiaco?

Sostanza Chimica In Plastica Legata All'Obesità Infantile
Sostanza Chimica In Plastica Legata All'Obesità Infantile

Le Amebe Che Mangiano Il Cervello Si Trovano Nel Rifornimento Idrico
Le Amebe Che Mangiano Il Cervello Si Trovano Nel Rifornimento Idrico


IT.WordsSideKick.com
Tutti I Diritti Riservati!
La Riproduzione Di Qualsiasi Materiale Consentito Prostanovkoy Unico Collegamento Attivo A Un Luogo IT.WordsSideKick.com

© 2005–2019 IT.WordsSideKick.com