Pumpkins Pack Natural Fungus Fighter

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Gli scienziati hanno scoperto una nuova proteina antifungina nella pelle di zucca, dice un nuovo studio

La pelle della tua lanterna Jack-o'-Lantern potrebbe contenere una medicina che combatte i funghi, secondo un nuovo studio.

Le zucche sono state tradizionalmente utilizzate per medicinali in paesi come la Cina e l'India, e alcune sostanze anti-fungine sono state già identificate dai suoi semi e foglie.

Nel tentativo di trovare nuovi antibiotici, un gruppo di scienziati coreani ha osservato la pelle di zucca. Hanno purificato le proteine ​​dalla buccia e le hanno testate per vedere se potevano combattere la crescita di microbi, tra cui Candida albicans, un fungo che può causare infezioni vaginali da lievito e dermatite da pannolino infantile, oltre ad altri problemi di salute.

Hanno identificato una proteina della pelle di zucca che aveva un potente effetto anti-fungine - ha inibito la crescita di Candida albicans in esperimenti di coltura cellulare, e non sembrava tossica.

Lo scienziato crede che questa proteina possa essere trasformata in una medicina per le infezioni da lieviti. Inoltre suggeriscono che la proteina potrebbe essere geneticamente modificata nelle piante per aiutarle a combattere i funghi, poiché la proteina è risultata efficace contro molti altri funghi noti per causare problemi colturali.

Il lavoro è stato pubblicato il 22 settembre nel Journal of Agricultural and Food Chemistry, una pubblicazione della American Chemical Society.

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