Il Latte Di Soia È Dannoso Per I Denti?

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I batteri che si trovano comunemente in bocca producono da cinque a sei volte più acido quando si nutrono di latte di soia rispetto al latte vaccino, secondo uno studio recente.

Il latte di soia potrebbe essere peggio per i tuoi denti rispetto al latte di mucca, suggerisce un nuovo studio.

I risultati mostrano che i batteri che si trovano comunemente in bocca producono da cinque a sei volte più acido quando si nutrono di latte di soia rispetto al latte vaccino.

Gli acidi nella bocca contribuiscono alla formazione della placca sui denti, che a sua volta causa la carie e la formazione di cavità.

I risultati suggeriscono che le bevande di soia hanno un maggiore potenziale di causare carie, rispetto al latte di mucca, dicono i ricercatori.

Tuttavia, lo studio è stato condotto su piatti di laboratorio, e quindi è necessario più lavoro prima che i ricercatori sappiano se il latte di soia danneggia effettivamente i denti, ha detto William Bowen, professore emerito di microbiologia e immunologia presso il Centro di biologia orale dell'Università di Rochester, che non è stato coinvolto nello studio.

Il rischio di cavità della maggior parte delle sostanze dipende da come le usi, ha detto Bowen. Ad esempio, bere un bicchiere di latte di soia è improbabile che faccia male ai denti, ma lasciare che un bambino sorseggi da una bottiglia contenente latte di soia per tutto il giorno potrebbe essere motivo di preoccupazione, ha detto Bowen. Al contrario, il latte di mucca è noto per non promuovere la carie, indipendentemente da quanto viene consumato, ha detto Bowen.

"È sospetto, ma è certamente necessario un ulteriore lavoro per sostenere la contesa", ha detto Bowen sulla conclusione principale dello studio.

Eric Reynolds, della Dental School dell'Università dell'Australia di Melbourne, in Australia, e colleghi hanno scelto quattro bevande di soia di marca australiana e due marchi di latte vaccino per i loro esperimenti. I latti erano entrambi mescolati con batteri chiamati Streptococcus mutans, che si trovano nella bocca umana e comunemente associati a cavità.

Hanno scoperto che le bevande di soia, dopo l'aggiunta dei batteri, sono diventate più acide in 10 minuti.

Al contrario, l'acidità del latte vaccino non è cambiata in modo significativo dopo l'aggiunta dei batteri.

I ricercatori non hanno incluso la saliva nei loro esperimenti, che potrebbero produrre un effetto per contrastare la produzione elevata di acido di latte di soia, ha osservato Bowen.

Lo studio è stato pubblicato online il 17 maggio nel Journal of Dentistry.

Trasmetterla: Il latte di soia può avere un potenziale maggiore di causare carie rispetto al latte di mucca.

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