Ecco Perché È Così Difficile Mantenere La Perdita Di Peso

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Per mantenere la perdita di peso, si sta essenzialmente combattendo un sistema che è cablato per guadagnare di nuovo i chili persi.

Mantenere il peso fuori dopo una dieta non è un'impresa facile, e la maggior parte delle persone che perde peso alla fine ne guadagna almeno una parte, se non la totalità. Non si tratta di mancanza di volontà o di sforzo, ma di biologia: per mantenere la perdita di peso, si sta essenzialmente combattendo un sistema che è cablato per guadagnare di nuovo i chili persi.

La biologia della perdita di peso e del mantenimento del peso è un processo complesso, ma ecco uno sguardo semplificato ai cambiamenti che avvengono dopo la perdita di peso che può rendere fin troppo facile ingrassare:

Quando perdi peso, diminuiscono le riserve di energia o i depositi di grasso. Questo provoca ormoni nel tuo corpo - compreso uno chiamato leptina, che è fatto dalle stesse cellule di grasso e normalmente ti impedisce di avere fame - per segnalare al tuo cervello che i tuoi depositi di grasso sono scesi al di sotto di un livello critico, secondo un documento del 2010.

Il tuo cervello quindi metterà in moto una serie di risposte attraverso il tuo corpo mirate a rimettere il peso.

Una di queste risposte è quella di segnalare ai tessuti muscolari che dovrebbero diventare più efficienti, nel senso che bruciano meno calorie. Di conseguenza, hai bisogno di meno calorie per passare la giornata di quanto ci si aspetterebbe in base al peso da solo. Ad esempio, una persona che pesava 200 libbre. (91 chilogrammi), e poi ha perso 20 libbre. (9,1 kg), richiederebbero da 300 a 400 calorie in meno al giorno rispetto a una persona che pesava 180 libbre. (82 kg) senza dieta, al fine di mantenere quel peso, ha detto il dottor Michael Rosenbaum, professore di pediatria e medicina presso il Columbia University Medical Center che ha studiato il mantenimento della perdita di peso.

Un altro cambiamento è che le aree del cervello coinvolte nella sensazione gratificante che si ottiene mangiando cibo diventano più attive, e le aree del cervello coinvolte nel contenimento del cibo diventano meno attive, ha detto Rosenbaum. Ciò si traduce in un aumento dell'appetito e del consumo eccessivo di cibo rispetto alle calorie necessarie.

Con queste risposte, "hai creato il miglior scenario possibile per riottenere il peso che hai perso", ha detto Rosenbaum. [Il modo migliore per mantenere il peso fuori]

In altre parole, il tuo corpo difende essenzialmente le sue riserve di grasso, rendendo molto più difficile mantenere il peso, specialmente in un ambiente in cui il cibo è abbondante.

Cose di cui vuoi essere consapevole mentre perdi il peso.

Cose di cui vuoi essere consapevole mentre perdi il peso.

Credito: da Karl Tate, artista di Infographics

Ma la propensione biologica a riacquistare peso non dovrebbe farti sentire sconfitto. "Il messaggio generale sulla risposta della nostra biologia alla perdita di peso non dovrebbe essere frainteso in una resa conciliante per l'inevitabilità del riacquisto del peso", hanno scritto i ricercatori dell'Università del Colorado Anschutz Medical Campus in un documento del 2011 sulla risposta del corpo alla dieta.

"La spinta biologica per riottenere il peso perso può essere contrastata con interventi ambientali, comportamentali e farmaceutici", hanno detto.

Ad esempio, gli studi suggeriscono che alcuni tipi di alimenti possono ridurre la fame senza fornire un numero enorme di calorie.

Sono anche utili quantità elevate di esercizi, dell'ordine di un'ora al giorno. Questa quantità di esercizio non solo brucia le calorie, ma aiuta anche a prevenire il metabolismo del corpo dal rallentamento, così si bruciano più calorie quando si è a riposo, ha detto J. Graham Thomas, un assistente professore di psichiatria e comportamento umano al controllo del peso e Diabetes Research Center of Miriam Hospital a Rhode Island.

Diversi farmaci per la perdita di peso sono approvati dalla Food and Drug Administration. Questi farmaci funzionano in modi diversi; alcuni lavori nel cervello per sopprimere l'appetito, mentre altri alterano il funzionamento del tratto digestivo.

Segui Rachael Rettner @RachaelRettner. Seguire Scienza dal vivo @wordssidekick, Facebook & Google+. Articolo originale su Scienza dal vivo.


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